全素斋·中华老字号  

全素斋始创于1894年，源于慈禧太后60大寿时的全素宴，以仿生素食技艺闻名。御膳房为祈福吉祥，将素食做成仿生造型，如素鸡、素鸭等，开创了皇家御膳素宴的先河。全素斋凭借独特的宫廷技艺，成为百年老字号品牌，末代皇帝溥仪胞弟溥杰亲题牌匾。1954年，周恩来总理以全素斋的全素宴接待印度总理尼赫鲁，进一步奠定了其在国际上的声誉。全素斋传承千年饮食文化，以素菜荤做，寓意吉祥，深受青睐。